При подключении по RDP изменить внутри сессии разрешение экрана и величину шрифта нет возможности. Все уже забыли про Windows Server 2008, но есть еще кто его эксплуатирует. Люди привыкшие к интерфейсу Windows Server 2016 не могут понять почему шрифт такой мелкий при работе на старом сервере.